『昆虫食』という言葉が少しづつ広がってきています。 昨今では食肉や魚類に代わるタンパク源として注目されていますが、そもそも世界では古来より昆虫食は行われていて、現在は1900種以上の昆虫が食されているようです。 私が子供の頃、学校で習った教科書…